توفر زهرات البروكلي الطازجة قيمة غذائية قوية بتركيزاتها العالية من فيتامين C وفيتامين K والسلفورافان - وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للأكسدة. تدعم هذه الخضروات الصليبية وظيفة المناعة وصحة العظام بينما تظل منخفضة السعرات الحرارية. اختر الرؤوس ذات الزهرات المتماسكة والعميقة الخضرة والسيقان الصلبة للحصول على الجودة المثلى. احفظها مبردة في كيس قابل للتنفس للحفاظ على قوامها المقرمش لمدة تصل إلى خمسة أيام. مثالية للتبخير، التحميص، أو الاستهلاك النيء في السلطات.